本公司生產之優質水磨米穀粉系列產品『超級水磨糯米粉』,超級水磨在來米粉及超級水磨蓬萊米粉,為消費者把關領先業界先行通過ISO 22000食品安全衛生管理系統,真正落實自主管理,設立『一級生物安全實驗室』即時性,有效管控產品變化,更提升產品品質。白米主要區分為梗米(蓬萊米)與秈米(在來米),它們的主要成分是澱粉,由於「直鏈性澱粉值」的含量不同,因此吃起來的口感就有些不同,一般來說「直鏈性澱粉值」越高,米飯吃起來口感偏硬,「直鏈性澱粉值」越低,米飯吃起來口感軟潤,所以米飯要好吃,直鏈性澱粉值就是重點!產品外銷至全世界。糯米從外觀上看是白色、不透明的米粒,不像一般白米是半透明的,它的「直鏈性澱粉值」太低,因此黏性較黏,通常是拿來製作麻糬、雙糕潤、年糕、紅龜粿、湯圓、芝麻球等相關的米食製品,但為符合米食加工的特性,所用的白米大多以舊米為主(保存條件必須通風良好,乾燥及無直接日曬環境),特性是含水量低,成型或塑型度高

本公司生產之優質水磨米穀粉系列產品『超級水磨糯米粉』,超級水磨在來米粉及超級水磨蓬萊米粉,為消費者把關領先業界先行通過ISO 22000食品安全衛生管理系統,真正落實自主管理,設立『一級生物安全實驗室』即時性,有效管控產品變化,更提升產品品質。白米主要區分為梗米(蓬萊米)與秈米(在來米),它們的主要成分是澱粉,由於「直鏈性澱粉值」的含量不同,因此吃起來的口感就有些不同,一般來說「直鏈性澱粉值」越高,米飯吃起來口感偏硬,「直鏈性澱粉值」越低,米飯吃起來口感軟潤,所以米飯要好吃,直

鏈性澱粉值」越高,米飯吃起來口感偏硬,「直鏈性澱粉值」越低,米飯吃起來口感軟潤,所以米飯鏈性澱粉值就是重點!產品外銷至全世界。糯米從外觀上看是白色、不透明的米粒,不像一般白米是半透明的,它的「直鏈性澱粉值」太低,因此黏性較黏,通常是拿來製作麻糬、雙糕潤、年糕、紅龜粿、湯圓、芝麻球等相關的米食製品,但為符合米食加工的特性,所用的白米大多以舊米為主(保存條件必須通風良好,乾燥及無直接日曬環境),特性是含水量低,成型或塑型度高。

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在來粉

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糯米粉

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蓬萊粉

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蓬萊粉(米榖粉)/台稉9號米

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超級水磨產銷履歷在來米粉

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食品級預糊化澱粉