【出 處】：麥田金老師 【份 量】：25公克/個，約15個。 【材 料】：米鬆餅粉140克、糖粉45克、鹽3克、醱酵奶油150克、蛋黃1顆、 香草莢醬1小滴、蘭姆酒5克 【做 法】： 1、糖粉過篩、米鬆餅粉、鹽，一起加入調理機中。 2、加入冰硬切成小塊的醱酵奶油，用食物調理機打10秒。 3、加入蛋黃、香草莢醬、蘭姆酒，用食物調理機打10秒。 4、米糰取出，放入保鮮盒，放入冷藏30分鐘。 5、分割一個25克，壓入5公分圓模，成圓形。 6、表面刷蛋黃，用叉子刮出線條，放至表面乾燥。 7、烤箱預熱 全火170度，烤15分鐘，調頭， 續烤5-8鐘。 8、出爐、放涼、包裝、完成。